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第405章 彭家鸡?这道菜的做法太简单了(2 / 2)

对于一名对美食无比热爱来说,制作美食凭借口舌和努力来进行创造,尝试进行创造,更是烹饪的乐趣,而直接使用先进科对食物的组成进行测定,进而组合,这已经失去了烹饪的乐趣,并且是对美食创造的一种侮辱。

所以叶垂很反感这种体系,并且他也知道,这种体系是烹饪一道中的偏门,根本不可能真的创造出什么美味食来,因此他要跟彭松提出这个挑战。

让彭松不要在搞分料理,甚至还称呼分料理是故弄玄虚?

彭松脸色变得有些难看了起来,他冷冷的哼了一声:“好啊,我倒是想要知道叶老板你准备做出什么菜来,不管什么样的美食,都可以被我的分料理给解析反推出来,叶老板拥有华夏第一厨师的美誉,我相信如果你加入分料理的体系,一定会让这一新兴派更加繁荣的。”

“那就这样说定了。”叶垂笑着点了点头,人类很奇妙,人的舌头绝不会输给精密的科仪器,他拥有这个自信,他继续说道,“那,就请彭老板将贵饭店的两道代表菜拿出来吧。”

彭松又是冷哼了一声,一脸恼怒的走进了厨房,他本身虽然也是厨师,但却并非是彭馆的主厨,但这次比拼意义重大,他要亲自监督彭馆主厨制作这两道菜肴,而叶垂一行人则是暂时先坐在大厅内,等待着饭菜出炉。

分料理的名头很响亮,令人情不自禁的会感觉到一种高大上的气质,用舌头尝出利用分料理制作出来的菜肴,这下意识的就会令人感觉到很难很难,韩雨堰唐珊珊李修云还有陈天都露出了几分担心的表情来,不过看着叶垂依然淡定自若的模样,他们就莫名的心中一安,不管如何,对叶垂保持足够的期待便是了。

半个小时后,两名穿着旗袍的服务员端着两道菜走出了厨房,彭松冷笑着跟在一旁,来自彭馆的两道代表菜已经完成了,那两名服务员将菜放到了桌上。

这菜上面还盖着餐盖,彭松亲自掀开餐盖,笑着说道:“叶老板,请你尝一下我们彭馆的这两道代表菜吧,彭家鸡还有高能鸡翅。”

叶垂的视线看向了这两道菜。

彭家鸡是一道鸡肉菜,金黄色的鸡肉块中点缀着绿色的香菜和红色的青椒,骤然看去,很是吸引人,而高能鸡翅则是呈现黑红色的鸡翅,也不知道是如何料理出来的,更不知道这菜名中的高能,是高能在了什么地方。

韩雨堰这边早已经准备好了竹筷,递到了叶垂的手中。

叶垂拿起竹筷,首先夹起了那道彭家菜中的一块鸡块送入了口中,鸡肉酥烂,叶垂第一时间便可以尝出这是剔骨后的鸡腿肉,而且是经过了油炸后的鸡肉,同时还可以尝到其他击中调味的味道,而这个味道……叶垂心中突然闪过一丝亮光,脸上露出一幅仿佛发现了什么有趣事情的表情:“彭家菜,彭……呵呵,还真是有趣的事情啊。”

彭松不知道叶垂的话是什么意思,立刻问道:“叶老板,你能尝到这菜是如何做出来的么?我可以给你天时间进行尝试制作。”

“不用了,这道菜的做法很简单。”

叶垂已经放下了竹筷,而韩雨堰等人纷纷脸色一喜,叶垂只吃了一口就判断出了这菜的做法?

他们一脸期待,只听叶垂继续说道:“这道菜中的鸡肉是猪腿肉,剔骨后切斜刀纹,用鸡蛋白酱油研制十分钟,送入植物油内炸熟捞出,沥干后,在炒锅内将去籽的辣椒炒至褐色,放入炸熟的鸡丁,以及味精酱油醋蒜末姜末进行调味,最用淋入土豆粉伴水,再加入几滴麻油,这道菜便可以出锅了。”

这么说完,叶垂又笑着看着彭松:“彭老板,你觉得我说的做法对不对?”

韩雨堰等人立刻就期待的看向彭松。

而彭松此刻脸上的表情已经僵住了,一幅活见鬼了的模样,原本的得意早已经不知道消失到了什么地方,他呆呆的说不出话来,他这幅模样显然代表了许多,足足过了半响他才惊醒过来:“你……你怎么可能知道的,而且还这么详细?你……你难道偷了我的菜谱!?”(未完待续。。)

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