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若是多种了一些黄豆,黄豆还能拿来磨了做豆腐吃。
可这豌豆
就只能自己留着炒了或煮了吃,卖的话,是卖不起价格的,只有糕点铺子会买回去做豌豆糕,以及大户人家有马的买回去喂马。
这豌豆也不挑地儿,斜坡以及田间地头的边上都能种,庄稼人一亩地恨不能掰成两亩地种,边边角角都是舍不得浪费的,能多收一把粮食是一把粮食。
对此程怀瑾还是比较了解的。
他就是想不通,为啥小妹会把这么大一片平坦的沙地用来种豌豆,一点都不划算。
“大哥,其实这一片豌豆,本来是媳妇种来准备去年冬天的时候,专门掐豌豆尖去卖了换钱的,后来因为种种原因没卖成,便只能留着长豌豆。”季南山在一旁解释道。
叶青伸手摘了一个略微饱满的豌豆荚,用手剥开,把嫩嫩的生豌豆放进嘴里一嚼,新鲜,嫩甜。
看着义兄和相公为这两亩多即将成熟的豌豆发愁,扔了豌豆角,拍了拍手,便笑眯眯的看向两人。
“大哥,相公,你们就别发愁了。”
两个男人一听这话,顿时就眸光铮亮的齐齐看向她。
“小妹你有办法”
“媳妇,是不是女神仙还曾给你说过豌豆还有别的吃法”
“嗯,的确是有,你们让我回想一下啊”叶青点了点头,故作沉思状的想了片刻。
“那女神仙说,老豌豆加水泡涨,然后在石磨上磨成浆,再过滤掉豌豆渣,让豌豆浆水沉淀,沉淀一天时间,最下面那白色的就是豌豆淀粉,晒干后,豌豆淀粉不仅可以做豌豆凉粉,豌豆粉丝,还能加一些在瘦肉里码味,这样瘦肉炒出来,吃起来才会口感细嫩。”