李忠信这次到东京这边，和之前来的那几次一样，直接入住了他经常住的那间酒店。

李忠信觉得，住这个酒店有一种熟悉感，做什么事情都相对方便一些，说李忠信很念旧，这个也是能够解释得通的。

李忠信把身上的物品放好以后，便和三井雅子、晴子他们一起去吃之前三井雅子预定的日料餐。

按照三井雅子的话，这个日料店是东京这边比较有名的店，是属于那种高雅精致的一种代表。

这家店的店主是极致低调之人，外界一般只知道这是一家精致的京都料理店，但是，没有去过的人，很少能够找到。

经日本食客多方考察，推测店的主厨应该是日本这边最有名气的料理师之一弘田正义，这个人专注于料理，有一种匠人精神，很是值得人尊重，在这个店铺当中吃料理，不会有任何让你能挑出毛病的地方来。

到了地方以后，李忠信发现，这家店铺坐落在虎门的街巷之中，虽然门头很不起眼，但是，这个地方却豪车云集，出入的人一看就能够看出来，应该都是属于那种高端人士。

在小村惠香和店门口的侍应生沟通以后，李忠信他们几个人很快被带到了最上层的单独的包房当中。

李忠信他们刚刚坐下，那边沏好的茶水就已经被端了上来，并有一名专业泡茶地给展示了一番茶艺。

李忠信对那个玩茶道的小姑娘摆了摆手，便让那个小姑娘下去了，很多时候，到这样的一个地方，李忠信不喜欢旁边有专门的人侍候，毕竟他们可能有一些隐秘的事情要说。

经过和三井雅子的闲聊，李忠信这才算是知道，这家日料店在全东京是最顶级的日本料理店之一，这个地方预约制度十分严苛，如果当日取消则依然要支付全餐的费用，价格也高得离谱，越是要求高，价格就越贵。

像他们这样到最顶层来的顾客呢都是属于那种有这边专门的钻石卡的人才有这样的权利，普通的老百姓是没有这样的一种待遇的，能够排上在最下面的大厅吃饭，都已经是相当不错了。

在味增汤和第一道料理端出来的时候，李忠信就明白严苛制度与高额定价的原因，原因很简单，所有料理所选用的都是最上等的食材，且用料绝不吝啬。不同季节去食材也依照时令有所变化，反映了日本料理重旬的这一特色。

饭前先喝汤，营养又健康，日本人大部分人没有这个说法，但是，有钱的日本人却是很尊重这样的一种事情。

日本人对味增汤的钟爱几乎到了95的餐厅都找不出别的汤的地步，相比日本料理在其他方面的繁多与精巧，汤的种类实在单调得匪夷所思。

这个地方熬制高汤以昆布海带以主料，分量拿捏得恰得好处，能最大限度地引出食材本身的鲜味而不喧宾夺主。