葡萄皮还具有抗癌作用，美国伊利诺斯药科大学的研究人员发现，这种物质在花生米、葡萄等70多种植物中都多少不等地存在着，而尤以葡萄皮和红葡萄酒中最多。

中国人认同葡萄籽粉，可以算得上是一种高端大气上档次的东西了。

而葡萄籽油含有丰富的不饱和脂肪酸，主要是油酸和亚油酸，其中亚油酸的含量高达7276。亚油酸是人体必需脂肪酸，易于被人体吸收，长期食用葡萄籽油可降低人体血清胆固醇，有效调节人的植物神经功能。

葡萄籽油富含维生素e，具有较强的抗氧化性，能够有效地延长货架保质期，不易引起由于光照、热辐射和与空气接触而产生的氧化酸败现象。

由于自身性能比较稳定，除了作为烹调油直接在餐桌上食用和用于制作各种食品之外，葡萄籽油还是制作高级化妆品和药品的重要原料之一。

葡萄籽油中还含有人体必需的钾、钠、钙等矿物质及各种脂溶性及水溶性维生素，适合用于制作老人及婴幼儿营养食品、医疗食品及高空作业人员专用食品。

现在的这个时候，法国这边的做完葡萄酒以后，葡萄皮和葡萄籽基本上都被直接当做垃圾丢弃掉，他们甚至会觉得，这些东西十分碍事。

如果李忠信和杰米诺在这个时候介入到葡萄籽提取物的生产，以及葡萄皮制品的生产当中，那么，基本上可以说是变废为宝，把这边人不要的如同垃圾一般的葡萄皮和葡萄籽都收购下来。

在这边进行粗加工，收获葡萄籽和葡萄皮干。

把这些东西呢在忠信公司那边进行加工，到时候摇身一变，变成葡萄籽粉，变成葡萄籽油，无论是做什么，那都会卖出大价钱。

后世李忠信在做贸易的时候，可是搞过葡萄籽设备的出口，当时的时候，中国的葡萄籽的开发已经达到了世界最为先进的水平，走在了世界的前列，哪怕是美国那个最早研究出来这些东西的强国，在葡萄资源的开放上，而已是要和中国差上十年八年的距离的。

什么红酒酿造剩下的下脚料

杰米诺的一头雾水。

如果说李忠信说的东西是其他的东西，杰米诺还不会太过吃惊，但是，葡萄籽和葡萄皮这种红酒加工之后剩下来的下脚料李忠信要回收，他心中就真的感觉到异常吃惊了。

波尔多地区地域辽阔，盛产葡萄，葡萄园的面积能够达到6万公顷以上，按照波尔多地区平均每公顷种植7，000株葡萄树，葡萄树每串果实的重量大约为180克左右来结算。

如果按每株葡萄树结8串果实来算，那么每株葡萄树果实的产量约为144千克，一公顷葡萄田则能收获10，080千克葡萄。

按照一公顷十吨，十公顷一百吨，十万公顷则是60万吨。

每年的葡萄产量是一般人想都不敢想象的，按照十比一来进行计算葡萄籽的产量，那也是相当大的一个天文数字了。

再加上葡萄皮的数量，那可是能够达到十万吨以上的东西。

每年波尔多地区的红酒酿造完成以后，这些葡萄籽和葡萄皮的处理就是一件相当麻烦的事情。

大部分红酒庄园直接雇佣人员把这些下脚料的东西运送到专门的地区进行发酵，发酵好以后，把这些东西当做肥料来回补葡萄园。 ,