李忠信把鱼定位为松花江的纯鲤鱼，是让忠信鱼馆那边预定送过来的。

李忠信觉得，吃鱼的话，要吃活鱼，更要吃江鱼，虽然现在是冰天雪地，但是，他们却是能够从冰窟窿里面弄出来活的江鱼，这个时候的江鱼，味道甚至不比开江鱼差。

鸡则是当地的本地鸡，是富锦老家那边托人捎过来的大公鸡。

肉是李忠信买的本地猪肉，是一个小前肘子，蛋就是正常的本地鸡蛋。

鸡和鱼以及肘子都需要李忠信进行处理，鸡要剁成小块，晚上做东北名菜小鸡炖蘑菇，李忠信心中清楚，本地的大公鸡，在加上东北林区特产的榛蘑，炖出来的味道那会相当好吃。

鱼则是需要用刀背把鱼敲死，然后刮鳞去内脏，把鱼提前用料酒和葱姜简单地喂一下口，然后做家常炖鱼。

肘子则是需要先进行焯水，然后放到他家里面的大焖罐里面慢慢炖煮，一直炖煮到熟，到晚上要吃饭的时候，用葱花和酱油蒸一下。

鸡蛋则是虎皮鸡蛋，把鸡蛋打到勺子里面慢慢放到油里面炸至定型，然后放到油锅里复炸一下。

这四个菜，可以说是李忠信记忆当中家里面最传统的四道菜了，每逢过年或者是过大的节日，家里面都会有这几道菜，按照母亲的说法，有这四个菜，那绝对是大吉大利，而且代表着他们家里面的生活幸福美满。

李忠信心中也是明白，这个时候虽然东北已经是改革开放了，已经是很富裕了，但是，在冬天的时候，和南方还是没有什么办法去比，这边不像南方，到这个时间段，想吃海鲜就能够吃海鲜，想吃什么新鲜的蔬菜，就能够吃到什么样子的新鲜蔬菜。

东北这边虽然也有一些新鲜蔬菜，但是，一般都是当地和山东那边运输过来的。

李忠信这次到西菜市场那边也算是买了几样青菜，有韭菜和蒜薹以及几个西红柿等。

李忠信按照心中的想法把饭菜准备好了以后，便坐到了沙发上给晴子打起了电话。

对于晴子什么时间能够到江城这边，李忠信还是比较关心的，毕竟现在晴子已经是他的准媳妇了。

李忠信觉得，如果晴子能够早点过来江城这边，到时候他的压力会减轻很多，至少在做饭或者是干什么事情上，王雅清和李尚勇都不会轻易地考虑他，不会把家里面的厨子和保姆放假，让他来搞什么小年的饭菜。