“快吗?下雨天路不太好走,趁现在雨小,山路没起水,走起来可能还快点,再晚点只怕是要滑了。”
苏老爷子看着外面的毛毛细雨,神色有了几分担忧。
“快!”苏子苓把最后一口玉米糊糊喝了,放下碗筷,“我先去发面,一会儿东西准备好就差不多可以蒸了,用锣锅,也很快的。”
发酵粉她做的还挺多的,正好可以用上,家里人也没吃过,她就想着一次性多做点,都尝尝味。
家里也没个零嘴啥的,正好做了下雨天在家里能吃。
玉米发糕做起来还是比较简单的,玉米面多一点,加少量的面粉,往里打了两个鸡蛋,加上发酵粉,用的红糖温水和面。
她还切了点野枣在里面,面团和的比较软,和好后上面罩了一个盆,放在灶台上醒发着。
等面发到一倍大小,再来揉面,排出气,“阿娘,帮我生火。”
“唉,来了!”苏母也不懂,苏子苓怎么说她就怎么做。
她拿了一个盆,垫了芭蕉叶,还抹了油,以防发糕粘在上面。
抹好油后,把面倒进去,手里沾点水,把表面抹平,然后进行二次醒发。
等锅里的水开,面也发至两倍大小,直接上锅蒸就行。
“这就行了?”苏母挑了挑眉,感觉也挺简单的。
“差不多了,阿娘去换衣服吧,东西拿好出发时估摸着就差不多熟了。”苏子苓点点头。