这道菜，韩贵山是一点都不陌生，早些年在蜀地当货郎的时候各种做法的都吃过，现如今在街上随便找家饭点都能做，味道各不相同，但样子大相径庭。

“看上去不错啊。”韩贵山夹了一筷子。

“是不错，很地道。”朱昌表示赞同。

“吴翰学的拿手菜就是蚂蚁上树，她女儿说是做的不地道岂不是丢了他的脸。”佟德晏也尝了一口。

“只是可惜了吴老爷子的开水白菜，现在没人有他这个水平了，他年纪又大了不常做。”许成有些遗憾。

“说起开水白菜，我记得蜀地应该是鸡汁豆花更有名也更难吧。”裴盛华加入群聊。

“鸡汁豆花是不是那个把鸡肉做成豆花的形状看上去跟豆花一样，但是是鸡的味道的那道菜”韩贵山问道。

“哦，韩老板你也吃过”裴盛华来了兴致，“现在有了味精一般的厨子都不愿意学做鸡汁豆花和开水白菜了，开水白菜是国宴菜还能见到正宗的，正宗的鸡汁豆花是真少了。我记得，几十年前蜀地有一位老师傅，鸡汁豆花做的那叫一绝，吃鸡不见鸡，吃肉不见肉，可惜我没吃过，我师兄吃过。诶，那位老师傅叫什么来着叫什么我不太记得了，但是好像姓江。”

“味精呵。”许成表示不屑，“给他们味精他们也做不出开水白菜和鸡汁豆花那味，借口。”

“你说的那位蜀地老师傅是不是蜀地省城国营饭店的那位”朱昌问道，“剁椒鱼头做的特有名，专门招待外宾的那个”

“对对对，就是那位，就一个徒弟天赋还特别不好，什么都没学到。不过好多年都没有他的消息了，没准现在都去世了。许先生见多识广，认识的人多应该知道吧”裴盛华问道。

“我也只是听过，蜀地那边路不好走，等我去寻的时候那位老师傅都已经离开省城好多年了，早就没了消息。”许成一脸遗憾。

韩贵山在旁边一边吃蚂蚁上树，一边听他们聊天感觉有点不对劲，他怎么觉得他们说的这位神乎其神的蜀地老师傅就是江援朝。

“你们说的那位老师傅是不是叫江援朝”韩贵山问道。

“对对对，就是叫这个！”裴盛华一拍大腿，“韩老板在蜀地那边做了那么多年生意，肯定知道这位老师傅。”

“他没去世啊，江援朝就是江枫选手的三爷爷呀。”韩贵山往嘴里塞了一口蚂蚁上树一边朝观众席上看去，指着第3排的江卫明道，“看见了没，第3排那个老爷子，偏瘦的那个，我老婆原来就在他们那个国营饭店当服务员。”

其余五位评审：

！！！

“你之前怎么不告诉我”许成没想到兜了一大圈子，他心心念念的江师傅居然就在眼前，“记得我前段时间还跟你提过这事儿。”

“我哪知道你说的就是这位江师傅呀，当年蜀地省城姓江的厨师多了去了。再说，上次在店里你不也看见了吗你不也没认出来嘛！”韩贵山开始疯狂甩锅，“我那时打了招呼的，你没在意而已。”

许成的眼神越发不善。

“再说，我和他是真不熟，他是我老婆的多年老同事又不是我的，很多年都不联系的。”韩贵山看到许成的表情连忙补救，“不过现在联系一下也是可以的，其实我老婆这些年节假日还是会打电话问候一下的。”

裴盛华：……

“没想到江枫选手也是家学渊源呐。”裴盛华感叹道。

说到家学渊源，许成又想起之前看资料时，他看了一眼就忽略的泰丰楼。

“之前我们的奖励是第1名给《知味》的专题采访是吧”许成问道。

韩贵山：

不是封面宣传吗什么时候还有专题采访

“好像是啊。”韩贵山表示你高兴就好。

“我觉得，这几名选手的厨艺水平都非常不错，不如专门做一期专题采访吧。”许成笑着道，“看样子今年亚洲区可以出两期了。”