能围在公主身边的, 都不会是什么无名之辈。而烹茶汤这种事, 就跟曲水流觞一样，是既能让文人墨客诗酒酬唱, 也能让世族子弟好好装x的雅事。

如今有人竟说这桩人人效仿的雅事，是个屁烹出来的东西只配倒阴沟，在场所有人都炸了。

看这个姓薛的衣冠楚楚, 说出来的话居然是在向自己身处的阶ji挑衅, 这人脑子有毛病吧

有人将平阳护在身后, 骂道“公主对你客气点儿，你就要蹬鼻子上脸了是吧”

“茶里加了东西, 就只配倒阴沟，有本事你啥都不加啊。我看你烹的茶涩不涩嘴”

另有纨绔骂道“我们烹出来的茶只配倒阴沟, 你烹出来的就要高级些，可以倒马桶是吧你以为你算个什么东西”扭头就吩咐候在门口的从人, “去, 给爷把桂皮、橘皮还有薄荷买过来，爷要跟他比试烹茶。”

另一个看上去儒雅许多的文士则追加了一句“再把葱姜花椒大枣酥酪也买了，挑一块上好的羊肉过来。”

周围其他人不骂了，纷纷朝文士拱手“文湛兄的烹茶功夫最是深厚，我等就等着喝你烹的茶汤了。”

薛蔺觉得好笑, 连羊肉都用上了, 这些人是觉得加的材料越多，胜算越大吗

平阳有些心惊。严格来说，这些人只是她的追求者, 并非她府里的下人。与其说他们这会儿是为了她站出来的，还不如说是薛蔺那句挑衅的话招来了众怒。

她左看右看，哪边都不好得罪。心一横，给婢女使了个眼色，就偷摸摸往门口挪动。

薛蔺眼角余光扫到她的动作，头都没回，淡淡地道“公主这是要去哪儿啊”

平阳浑身一僵，心里叫苦，嗔道“奴这不是看到诸位要斗茶，想叫婢女回府取点好茶叶过来，让诸位大展身手吗”

早把她看穿的薛蔺暗觉好笑，嘴上却道“不用劳烦公主了，茶室里所用茶饼是玦公主从宫中带出来的贡茶。应该不会比公主府上的茶叶差才对。”

在场之人有些惊疑不定起来，听这话的意思，这人怎么好像跟玦公主也很熟

但文人有文人的风骨，世家子也有世家子的傲气。他们还是决定要斗茶。

大不了大家文文明明地文斗嘛。

纨绔为了让下仆迅速完成采购任务，甚至大方地把自己的座骑都拿给下仆骑。

而薛蔺则毫不在意地把茶饼掰碎，丢茶碗里上火炙烤。他动作娴熟，用火力均匀地将碎茶烤了两遍。

旁边的人立马就闻到了源自茶叶的清香，不由纷纷冷笑。有人故意阴阳怪气地问“薛郎君好胆气，不往茶汤里添佐料也就算了，现在还提前还茶味给烤掉，这大约是怕等会儿烹茶时，茶味太浓”

一众人等顿时哈哈大笑。

薛蔺也不以为意，抬首笑道“这你就不懂了，把茶叶烤干，恰恰是为了增厚茶味。”

他边说边将烤好的茶叶放入纸袋中封好，以免香气外溢。再悠悠然等茶叶放凉。

等放凉之后，薛蔺把茶叶倒入专门的茶碾子里细细开碾。他动作缓慢优雅，把茶叶细细碾成菱角大小，再碾成小米大小，碾了许久，终于碾成松花粉状。

平阳的追求者们看得既莫名奇妙，又无聊。恰好被他们派出去的下人带着采购品回来了，那位据说很会烹茶汤的文湛立马用釜煮起汤来。

他倒也聪明，听薛蔺说烤茶叶能增厚茶叶，就也把茶叶掰碎了拿火上烤。可此人在烤茶叶上显然是枚生手，把碎茶烤得又干又红。接着，烧了一釜开水，就把所有佐料包括羊肉一起下到锅里，再把茶叶也倒了进去。

他佐料放得全，没过多久，一釜浓汤就宣告起锅

这些装十三客不用汤碗，把茶室里的茶杯拿去分汤喝。边喝还边赞“文湛兄烹茶技艺越来越了得了，这是我这辈子喝过最香的茶汤。”

一直在得瑟的那个纨绔喝了口茶汤，立即长叹一声“香真香”又把茶杯拿到薛蔺鼻子下晃了一晃，“香吧你要想喝，我们也不是不能分给你。”

还有人直夸“没想到茶汤里加桂皮和薄荷，味道会这么好。我下回也这么烹。”

薛蔺不理他们，把茶粉倒入茶罗子细细筛过，反正半点茶渣不能留，只要最细的那些粉。

在他忙活的时候，那边已经把一釜浓汤分完，吃饱喝足在拍肚皮了。

薛蔺这会儿才唤人把今早刚从御用山泉那边取来的山泉水拿过来，用特制的风炉，上好的相思木炭，专用的小釜烧水。待到水面有鱼眼纹，微微发声时，加了点盐。

其实他可以不加盐的，但加少许盐是唐式煎茶法的正宗做法。毕竟斗茶还得稍稍迎合一点时下人的口味。

等到水面二沸时，一边用竹具搅动沸水，一边往水中心撒茶粉。当水面开始汹涌激荡时，舀一瓢山泉水倒在锅里压火头，以免茶粉迸出锅。

那些吃得嘴泛油光的家伙们，吃饱喝足后连说话的速度都变慢了。一个个正指着薛蔺嘻哈嘲笑，可当后者茶粉入釜，一阵清香到难以言喻的味道立马就钻入了鼻腔。

照理来说，才喝了味厚油腻的“羊肉茶汤”，该对清淡的东西没有兴趣才对。可釜里的沸水像是把茶粉里最精华的部分给烹出来了，那股清雅的茶香嗅到鼻子里，一下子就顺着气管透进了肺腑，再漫到灵魂深处。

煮“羊肉茶汤”的文湛头一个坐不住了。他指着薛蔺的煎茶，不屑地道“也就闻着香，看他烹的样子，这茶就不好喝。”

茶粉不能溶于水，都是漂浮在水面上的，有许多浮沫。