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人家摇身一变成了客人，连付账的银子都摆出来了，伙计哪里还有胆子让人滚？也不好不招呼，略一踌躇，眼神闪烁地走上前来，“请问姑娘想吃点什么？”
叶知秋扫了扫挂在墙上的菜牌，“你们这儿的招牌菜是什么？”
伙计听她说点菜的时候，也没多想，理所当然地认为她会点粥、面、包子饺子或者汤圆之类的东西，没先想到她真要点“菜”，愈发猜不透她葫芦里卖的是什么药了。
心中忐忑，说话也变得小心翼翼起来，“我们酒楼新近卖得最好的是‘全鱼宴’，用一条整鱼做成十道样式不同的菜……”
“全鱼宴吗？”叶知秋唇角弯弯，“听起来很不错，就点它吧。”
一大早吃全鱼宴？！
伙计心尖颤了颤，未免自己听错了，跟她确认道：“姑娘，您真的打算点全鱼宴吗？”
“有问题吗？”叶知秋笑着反问。
“倒是没问题。”伙计有些支吾，“就是……全鱼宴足足有十道菜，而且份额都不小，只有两位姑娘怕是吃不完……这一桌可要二两银子呢……”
阿福听见自己倒抽了一口冷气，强忍着才没叫出声儿来。
叶知秋却是连眼睛都没眨一下，“所以呢？”
伙计所以不出来，人家桌上摆着十两呢，还差那二两吗？吃不吃得完，也不是他能管的事。于是躬了躬身，“两位姑娘请稍候。小的这就去灶间吩咐一声。”
说完转身急匆匆地往后面奔去。
阿福早就百爪挠心了，伙计一走，就迫不及待地发问，“知秋姐姐，你到底要干啥啊？”
虽说知秋姐姐在花钱上不抠搜，可从来都是花在该花的地方，没见浪费过。来之前明明已经吃过早饭了，又跑到酒楼来点菜。点的还是那种贵死人不偿命的菜。
就算要在这儿吃饭，也没必要把十两银子明晃晃地摆在桌上吧？平常总教育她不要张扬，不要露富，自己倒显摆起来了。
这究竟是要闹哪样啊？
叶知秋看了她一眼，微微敛了笑意，“你不是要跟我学做买卖吗？我正在给你上第一课。”
“上第一课？”阿福吃惊地望着她，不是早就开始学了啊？怎么现在才是第一课啊？
叶知秋似乎看出了她的心思，又补了一句，“今天是正式开课。”
阿福感觉她今天跟平常不太一样。语调并不严厉，神情也不冰冷，可总让人心里毛毛的。不敢再问。老老实实地坐着。
伙计去了约莫有一盏茶的工夫。才提着茶壶一路小跑地回来了，“让两位姑娘久等了，厨子已经开始做菜了，很快就好，你们先喝口茶润润嗓子。”
一边说一边殷勤地斟茶。
叶知秋端起茶碗喝了一口，叫不上名字。味道还算醇厚，应该属于中档花草茶。都说酒楼是看人下茶叶的，果然没错。
阿福不会品茶，只学着她的样子小口小口地啜着。
叶知秋慢条斯理地喝完一盏，便指了指在门外跳脚取暖的老牛叔和刘鹏达。吩咐伙计道：“麻烦你也给他们送一壶热茶。”
“好嘞，好嘞。”伙计连声答应了。跑去灶间传话。不多时，便有另外一名伙计提着茶壶茶碗出了门。
阿福偷眼瞄着叶知秋的神情，暗自琢磨这正式第一课要教的是什么东西。
菜很快就上来了，第一道是“牡丹鱼片”，第二道是“白汁鱼肚”，然后是“拂尘鱼丝”，“三色鱼皮卷”，“鱼籽豆腐盅”，“藏心鱼丸”，“蓑衣鱼肠”，“椒香鱼排”，“首尾有余”，最后是一盆“鱼羊鲜汤”。
每一道都色香馥郁，引人垂涎。
阿福家里常年有鱼，只不过绝大部分时间吃的都是干鱼咸鱼，只有每年掏水洞回来那一阵能吃上几顿鲜鱼，可也只有酱炖和油煎两种。冷不丁看到这么多花样，眼睛都直了。
叶知秋只在每道菜端上来的时候扫了扫，再也没有看过第二眼。也不动筷，只捧着茶盏慢悠悠地喝茶。
她不吃，阿福也不敢吃，只能眼巴巴地看着满桌的美味，悄悄吞口水。
伙计在旁边看了半天，不见她们开动，刚刚压下的狐疑又噌噌地往外冒。
那位姑娘到底要干什么？难道是因为他没答应帮她通传大掌柜，还说了几句难听的话，心里记恨，想找机会整治他？
可她一不骂，二不打，跟他说话从始至终都是和和气气，带着笑的，怎么也不像是要整治他的样子。再说，整治人也不用花二两银子点一桌子菜吧？
要不然，她是想吃霸王餐？那也得吃了才能霸王不是？干坐着算怎么回事啊？
不止是他，几个被叫来帮手的伙计也满腹疑云，凑在廊口交头接耳，嘀嘀咕咕地猜测着，议论着。
“随手一拿就是十两银子，怎么穿得那么寒酸？哎，你们说她那银子会不会是假的？”
“不是假的，我刚刚送菜的时候瞧着真真的，那可是正经八百的官银。”
“点了菜不吃，她什么意思啊？”
“谁知道啊，不会是脑子有病吧？”
“人家长得俊俊俏俏的，说话做事也有条有理，哪儿像是有病的人？别胡说八道。”
……
厨子听说有人一大早就有人巴巴地跑来吃全鱼宴，把这当成了客人对自己厨艺的最大肯定心里美滋滋的，做菜的时候也比平常多用了些心思。
他自觉这一桌全鱼宴无可挑剔，一定会大受褒扬。谁知道人家连吃都不吃一口。这无疑于给了他当头一棒。在灶间老驴拉磨一样转悠了半天，终于忍不住，掀开帘子走了出来。
伙计见了叫一声“黄师傅”，赶忙退让到一旁。
黄厨子来到桌前站定，简单打了个招呼，便瓮声瓮气地问道：“这位姑娘，我做的菜有什么不妥之处吗？”
叶知秋微微一笑，“黄师傅的厨艺千锤百炼。堪称炉火纯青！”
她是由衷之言，可听在黄厨子耳中，跟讽刺没什么区别，肥胖的脸上有了愠怒之色，“你连尝都不尝，凭什么断定我的厨艺炉火纯青？”