“总之，就是饿的, 以及营养不均衡。”他肯定地回答：

“我问了他们最近一段时间的饮食, 基本上以玉米和土豆为主，别的东西很少吃到。”

事实上，格雷特前世查到的资料里，20世纪初的美国, 糙皮病曾经在美国南部爆发，患病者多半是贫民窟里的居民, 以黑人为甚。所以, 糙皮病一度被认为，是贫穷低贱者才得的病。

后来研究者发现，这些患者有几乎一致的饮食习惯：喜欢吃苞米、肥肉和蜜糖组成的食物。这种食物相对便宜，饱腹感强，是上好的贫民食品。

查到这一段的时候，格雷特和同学们曾经相互感叹：20世纪初的美国真够有钱。贫民，贫民窟里的黑人, 居然吃得起肥肉和蜜糖！

然而肥肉、蜜糖和玉米填饱了他们的肚子, 却不能给他们补充必须的维生素。极度缺乏蛋白质，导致缺乏色氨酸, 最后，就是烟酸缺乏。

诺克斯长老沉思了一下，轻轻点头：

“我年轻的时候, 到新大陆去游历过一段时间。那些人……唉，那些在农场干活的奴隶，一天到晚除了玉米，也吃不到别的东西。他们很多人都有这样的症状；”

他伸出手指，一根一根弯下：

“皮炎、腹泻、痴呆、死亡，逐渐加重。莪在他们中间生活了了一段时间，没有被传染；我带走了其中一个，去其他地方生活，住在他周围的人，也没有被传染。”

“是的。只是营养缺乏症状，不会传染他人。”格雷特重重点头：

“就像缺少肉类的人容易得夜盲症一样，这些人, 如果好好吃一段时间，补充肉类和动物内脏, 特别是肝脏，应该能够治愈。”