“雨柱，不要害怕失败。”何大清停下手中的活，拍了拍何雨柱的肩膀，“只要我们用心去做，客人们一定能感受到我们的诚意和用心。成功不是一朝一夕的事情，需要我们不断努力。”

何雨柱点点头，心中充满了力量。他知道，师傅说得对，成功需要时间和耐心。他们的餐馆虽然刚刚起步，但只要坚持下去，一定会有好的结果。

试营业的那一天，四合院里充满了人声鼎沸。邻居们都赶来捧场，院子里摆满了桌椅，热闹非凡。何大清和何雨柱忙得不可开交，但心中却充满了喜悦和成就感。每一道菜都得到了客人的赞赏，何雨柱看着客人们满意的笑容，心中感到无比满足。

“师傅，我们成功了！”何雨柱激动地对何大清说道。

“这只是开始，未来还很长。”何大清笑着回答，眼中满是希望。

随着餐馆的逐渐走上正轨，何大清和何雨柱的生活也逐渐稳定下来。他们每天都在厨房里忙碌着，不断地改进菜品，不断地提升服务质量。何大清知道，自己的手艺终于找到了一个传承的机会，而何雨柱也在这个过程中不断成长，逐渐成为一个真正的厨师。

四合院的日子一天天过去，何大清和何雨柱的餐馆渐渐有了名气，前来光顾的客人也越来越多。何大清望着忙碌的厨房和一张张满意的笑脸，心中充满了成就感。然而，他也明白，要真正做大做强，仅仅在四合院里经营是不够的。他开始考虑一个大胆的计划——在市中心开一家更大的饭店。

一天晚上，何大清坐在院子里的竹椅上，望着满天星斗，心中思绪万千。何雨柱察觉到了师傅的心事，走到他身边，关切地问道：“师傅，您在想什么？”

何大清缓缓回过神来，沉吟片刻，终于开口：“雨柱，我在想，我们是否该迈出更大的一步。在市中心开一家饭店，把我们的手艺展示给更多的人。”

何雨柱听到这话，心中既激动又有些担忧：“师傅，这可是一件大事，需要很多资金和精力。我们真的准备好了吗？”

“资金是个问题，但只要我们有信心，办法总是有的。”何大清坚定地说道，“我们不能止步于此，只有不断挑战自己，才能有所突破。”

何雨柱望着师傅坚定的目光，内心的疑虑渐渐消散。他明白，师傅已经下定决心，而自己也必须全力支持。

第二天一早，何大清和何雨柱便开始为新饭店的计划做准备。他们走访了市中心的多家店铺，考察了不同的地段和租金情况。每一个细节，他们都仔细斟酌，不敢有丝毫马虎。

“师傅，这里的租金虽然高，但地理位置极好，客流量大。”何雨柱指着一处繁华地段的店铺说道，“我们可以考虑这里。”

何大清点点头，心中也有些动摇：“是啊，这里的确不错。不过，我们的资金还有缺口，需要想办法筹集。”

为了筹集资金，何大清和何雨柱想尽了办法。他们找到了几位老朋友，希望能得到一些投资，同时也计划在四合院餐馆推出一些特别活动，吸引更多的客人，增加收入。

一天晚上，四合院的餐馆特别热闹。何大清和何雨柱推出了一道新菜——宫保鸡丁。这道菜色香味俱佳，受到客人们的热烈欢迎。餐馆里人满为患，大家都在品尝着美味的菜肴，赞不绝口。