慕允汐听见自家对象说今天有牛肉供应的时候，原本一双平静的眼眸，瞬间就亮了起来。

听他跟服务员要了两份炒牛肉时……

慕允汐瞬间便知晓了他心中的想法。

毕竟，

在这个年头，想要吃到牛肉，可不是一件容易的事。

因为牛……

可是这个年代农业生产的主要劳动力。

它们是农耕时期，老百姓最得力的帮手、最重要的生产伙伴。

因此牛在这个时代具有非常特殊且不可替代的地位。

它的重要性，简直是不言而喻。

而且，

由于牛的特殊性，以及对农业生产的关键性贡献。

这个年代的牛，是受到了国家保护的。

国家民众不可以随心所欲对待或者是处置耕牛，

更不可以私自宰杀耕牛。

因为那是犯法的。

通常来说，

只有在某些特定的情况下，

比如说耕牛年老体弱，已经无法下地劳作，失去了它的作用。

而生产队又不愿意花人力和物力去照顾它。

又或者是牛遭遇了某种意外事故，不幸身亡，等等……。

出现这些情况，然后再经过生产队向大队和公社提交申请。

并通过相关部门的审查和盖章批准后，才可以对牛进行宰杀处理。

所以，

这个年代的牛肉，

可谓是非常的难得。

想要吃上一回，都得看有没有那个运气，能不能碰的上。

不过，尽管如此……

这个时期的老百姓，总体来说还是更为偏爱猪肉。

尤其是那种油脂丰厚，肥腻多汁的猪肉。

更是备受民众们的青睐。

因为这年头资源匮乏，物资短缺的原因。

大家伙的肚子里都严重缺少油水。