最后一天的比赛要求选手们用特定的食材做出一桌晚宴来。
这对苏琴不算太难,难的是所有东西都没法提前准备。尤其是他喜欢熬上几天的汤底, 在比赛时间内完全不够他发挥。
不过这只是小问题, 还不足以难倒苏琴,他站在属于自己的灶台前,等着主持人说出比赛要求。
主持人是一名著名的美食节目主持人, 迄今为止已经拍摄过许许多多受人喜爱的节目, 他常年和团队一起游历天下美食, 这次被邀请来参加厨师比赛, 他觉得十分荣幸, 毕竟主持人在品尝菜品时也会尝到一口。他找着提示卡上的要求念着:"天上飞的, 地上跑的, 水里游的,各至少用到两种。"
就比如天上飞的,也就是禽类,你要从鸽子、鸡、鸭又或是其他鸟类中用到两种以上。
苏琴在台下挑了挑眉毛,脸上出现了迷茫的神色:这也算条件他转头看了看不少厨师, 发现他们或多或少都露出了困扰的神色。
这次的比赛, 对厨师的年龄有着规定, 按照规定,只有小于三十五岁的厨师才能参加此次比赛,毕竟如果不设年龄,怎么不干脆让各国的名家大师亲自下场比赛?没有规定条件, 就会失去比赛的意义。而此次的比赛中,大部分的厨师都对这次的要求感到棘手。
毕竟不是所有国家都像华夏一样, 对于食物抱有着强烈的探索精神和进取心,对于许多国家来说,做一顿宴席用到的食材是固定的,即便随之时间的流逝,不断有新的菜品出现,但说到做宴席,大部分人都会依照传统去做。
特别是这些青年俊才的厨师们,他们大部分刚刚升上厨师长的职位,还没有太多自己的得意作品或者是特色菜,在制作宴席时,仍然保留着过去的传统做法,而这样的传统此时就遇到了麻烦。
在这方面,走野路子出名,这辈子从小没有拜入那位师门之下,攒够钱就直接开店的苏琴就有绝对的优势,他掌厨经营多年,上辈子的经验让他这辈子的人生少走了许多的弯路。更何况,对于华夏人来说,你说做传统宴席,是南方的宴席、还是北方的宴席?是扬州菜还是苏州菜?历史上对事物浩瀚的记载,便是感到困扰,也是困扰选择太多不知道从哪儿下手。
苏琴在心里略微整理了一下自己接下来的菜谱,就气定神闲的拿上菜篮去食材区挑选蔬菜了。他几乎能算是所有参赛选手中最为镇定的一位了,