赵远珍叫张辛书在这作陪着。

赵远珍招招手，开始上茶点。

赵远珍选的最好的茶，点心也都是厨房做的现代的特色糕点。

点心上了四样，随后餐前小吃水果上了6道。

干果蜜饯拼盘一道，都是自己家里晾晒的，很好吃的。

水果也是这个季节成熟的，有大樱桃、李子、桃子、西瓜、哈密瓜、草莓等等。

瓜类都是切成小块，放了小叉子，方便取食。

赵远珍给每个桌子都上了一份饮子，做的金桔柠檬。

酸酸甜甜的，比较好喝，主要是也好做。

不复杂，不然数量太多，厨娘忙不过来。

因为中午的这席面是邀请了，很多张辛书的同僚同窗好友，所以赵远珍定了16道菜式。

为了不给张辛书丢面子，钱小慧可是下足了功夫。

从切菜到摆盘，从火候到调料，确保每一道菜都色香味俱全。

四道凉菜：五香酱牛肉，烤鸭、姜豉、水晶肘子

四道热菜：烤羊腿、红花盐烧鹅、四喜丸子、清真桂鱼。

四道海鲜：红烧海参、鲍参翅肚羹、白灼大虾、炸带鱼。

四道碗菜：灵芝炖甲鱼、川府毛血旺、虫草炖土鸡、红烧肉。

汤：凤凰玉米羹

主食：红豆饭。

主打的就是一个要肉有肉，要菜有肉。

好多食材都是很难买到的，都是赵远珍在系统商城买的。

尤其是海鲜类，就是老太傅都没吃到过几次的。

为了防止菜品上一个没一个，赵远珍是等着菜色都做好了，一桌16道菜一起上，按照桌子一桌一桌上。

今天一共来了有48张桌子，赵远珍备菜的时候，是按照60桌备的，宁可多了，绝对不能少了。

上菜的人也多，基本上10分多钟，所有的桌都上完了。

做席的看着这么多菜色，筷子都不知道该先夹哪个好了，有些都不认识，但是能看出来，全身荤菜。

唔，这是什么啊，也太好吃了，这个也好吃，那个也好吃，怎么办，每个都好好吃。

除了那几桌有些身份的，剩下的都是十里八村的，平时饭都吃不太饱，这竟然上一桌子都是荤菜，全是肉！

一个个的话都不说，一口肉，一口酒。

赵远珍给每桌都上了度数最低的清香型白酒，38度，怕度数太高，一会醉倒了都。

奈何，就是这样，也醉倒了不少。

张辛书跟着赵远珍，敬了一圈酒，随后就去老太傅那桌作陪了。

他看着老太傅爱吃的菜色，都悄悄的记下来，一会给老太傅带一些食材。

那个酒，老太傅尤其喜爱，每次喝的都眯眯眼。

张辛书也记下了。

赵远珍忙着各种敬酒，各种招呼大家吃吃喝喝。

忙了一个多小时。总算是可以闲下来了。

老太傅那桌基本上都放下了筷子，要告辞的样子了。

赵远珍赶紧走过去，跟老太傅客气了几句。

然后老太傅果然是要走了，赵远珍一路送出去，到了马车旁边，张辛书叫人把各种食材还有酒都装了不少给老太傅。

老太傅收着爱徒的心意，美滋滋的坐车走了。

这小徒弟，不光学问做的好，心细，还对他这个老头子上心，不错不错。

送走老太傅，其他有吃完的也陆续走了。

赵远珍招呼钱小慧他们，赶紧过来吃饭。

忙了一上午了，快休息休息。

下午开始的席面，就正式做了流水席，吃完一桌，上一桌，可以吃，但是不可以拿。

每桌12道菜，没有固定的菜色，也没有固定的人，主打一个随意。

材料和菜色，食材和菜品的选择，厨娘们已经仔细确认过，每天只需按照计划准备即可。

值得庆幸的是，家里拥有众多厨艺精湛的厨娘。她们来自庄子和作坊，通过合理调配，可以分成两个班次轮流工作，确保宴席的顺利进行。

不过工作量还是不小，等流水席结束给他们放假休息一天吧！

接下来两天的流水席，赵远珍没跟着了，她回一次京城不容易，时间紧迫，得抓紧时间去办事！

第二天，赵远珍就又带着小厮去了那家铺子。

管家但是有脑子，铺子已经收拾干净了，东西都搬走了！

留下了管家在等赵远珍！

那个管家恭敬的把钥匙给她，还有欠的房租也都补上，随后才告辞走了！

赵远珍盯着他走的背影，别急！

晚上就去你们府上！